Elke dag opnieuw zijn we hard aan het werk om onszelf te beschermen tegen allerlei aanvallen van ziekteverwekkers, zoals bacteriën, schimmels en virussen. Dit hoort bij het leven en maakt ons sterker. Door de ziekteverwekkers te overwinnen, worden we weer ‘beter’. Beter worden betekent in dit geval ook sterker, we bouwen meer weerstand op dankzij ons afweersysteem.
Via onze zintuigen, ademhaling en voeding staan we ons hele leven in contact met de buitenwereld en zijn ziekteverwekkers. Ieder leven is uniek en dat wil ieder leven graag zo houden. Onze helper om eventuele aanvallen van buitenaf de kop in te drukken is ons afweersysteem, ook wel onze immuniteit genoemd. Wanneer we ziek worden, dan gaat onze immuniteit heel hard aan het werk om ons weer beter te maken en de ‘aanvallers’ eruit te gooien of te doden. Dat het een enorm ingewikkelde organisatie is om precies te weten wat nu wel of niet bij ons hoort en waar we nu wel of niet tegen beschermd moeten worden, staat als een paal boven water. We weten ook nog lang niet alles, bovendien zijn we allemaal anders en waar de één wel ziek van wordt, is voor een ander geen bedreiging.
Een groot deel van onze immuniteit of afweersysteem speelt zich af in onze darmen. Dat is niet voor niets, want door eten krijgen we de buitenwereld meerdere malen per dag binnen. In eerste instantie verstoort eten onze binnenwereld maar door ieder voedingsmiddel zo goed mogelijk af te breken en te verteren, versterken we telkens weer ons immuniteit.
De kwaliteit van onze voeding bepaalt hoeveel krachten we vrij moeten maken om ons eten volledig af te breken en zo voldoende voedingsstoffen op te kunnen nemen in onze binnenwereld waardoor onze weerstand steeds sterker kan worden. Gelukkig krijgen we hulp van onze ‘beste vrienden’ bij dit belangrijke en ingewikkelde proces.
Wie zijn nu die beste vrienden? Onze beste vrienden zijn alle goede bacteriën die samen met ons leven en ons helpen om gezond te blijven. Onze beste vrienden moeten we dus te vriend houden en goed verzorgen. Een andere naam voor deze vrienden is microbiota. Ieder mens heeft zijn eigen soorten vrienden die hem helpen om gezond en fit te blijven en een goede weerstand op te bouwen. Keuzes die we maken in onze voeding zorgen ervoor dat we meer beste vrienden krijgen en behouden of vrienden kwijtraken.
Voeding van goede kwaliteit. Bij voorkeur biologisch dynamisch, brengt krachten met zich mee die we moeten afbreken. Goede biologische dynamische voeding daagt ons en onze darmen uit en maakt onze afweer sterker. Tevens levert zij meer waardevolle voedingsstoffen en bevat minder belastende stoffen.
Veel onverteerbare vezels, ook wel voedingsvezels genoemd. Deze voedingsvezels komen voor in o.a. volkorenbrood, donker roggebrood, volkoren knäckebröd, zilvervliesrijst, peulvruchten, alle gekookte en rauwe groente, alle soorten fruit.
Veel verteerbare vezels. Alle plantaardige voeding bevat deze verteerbare vezels, maar echt blij maak je ‘onze vrienden’ met hun lievelingseten, zoals witlof, knoflook, uien, prei, pastinaak, asperges, aardpeertjes, banaan, volkorentarwe, volkoren rogge en – haver. Met een ontbijtje van (biogarde) yoghurt, muesli (havervlokken) en banaan maak je ze dus direct al in de ochtend heel blij!
Natuurlijke probiotica krijgen we door zure melkproducten te gebruiken, zoals (Yomio)yoghurt, kwark, Acidophilus melk, kefir, karnemelk. Deze bevatten van nature goede bacteriën en zorgen voor meer goede bacteriën in onze darm.
Ook Molkosan (Dr. Vogel), Hylak Forte en Kanne Brooddrank kunnen extra ondersteuning bieden en zijn lekker fris om te drinken.
Het drinken van fris helder (bron) water of warme (kruiden)thee is een belangrijke voorwaarde voor de gezondheid. Vocht is belangrijk bij de opname van voedingsstoffen in de darm, het transport van voedings- en afvalstoffen in het lichaam en regelen van onze lichaamstemperatuur.
Suiker en alles wat suiker bevat, zoals koek, gebak, snoep, limonade, frisdranken e.d., een suikerrijke voeding ondermijnt ons immuunsysteem. Neem liever noten en (gedroogd) fruit als tussendoortje.
Kant en klaar producten, alle pakjes, zakjes e.d. Deze producten zijn allemaal gemaakt in een fabriek en bevatten veel ongezonde toevoegingen, zoals smaakmakers, zout, suiker en slechte vetten.
Veel bewegen, zoals wandelen, fietsen, dansen en zwemmen. Sporten zorgt voor een goede conditie en goede doorstroming.
Voldoende gezonde vetzuren. Ontstekingsremmende vetzuren zijn de omega 3 vetzuren uit o.a. vette vis, walnoten en lijnzaadolie, maar ook het laurinezuur uit kokosolie blijkt een ontstekingsremmende werking te hebben.
Voldoende pauzemomenten op de dag. Ons afweersysteem heeft energie nodig om goed te functioneren. Als er te weinig pauzemomenten zijn op de dag en geen of te weinig goede nachtrust is kan er een tekort aan energie ontstaan. Tevens geeft stress of te veel druk op het leven een verhoogde energiebehoefte.
Regelmatig buiten zijn, in het zonlicht en de natuur. In de buitenlucht en in beweging zijn, zeker in de natuur bij water en bomen/planten helpt ons om ‘op te laden’ en te ‘ont-stressen’. Regelmatig in de zon zijn bevorderd onze weerstand.
Algemeen weerstand verhogende aanvullingen en kruiden: Vlierbessen-extract (sambuccus), propolis (tinctuur), honing, tinctuur van agrimonia goudsbloem (calendula)- madeliefje (bellis) – heermoes (equisetum)– brandnetel (urtica)– braam (rubus) – wilgenroosje (epilobium). Theesoorten van deze kruiden zijn ook weerstand verhogend, ze kunnen zowel vers geplukt gebruikt worden of in de gedroogde vorm.
We kunnen best veel zelf doen om gezond te blijven. Samen zijn of samen werken met vrienden en familie is heel fijn en ook heel gezond makend. Covid-19 heeft dit behoorlijke verstoord, maar gelukkig kunnen en mogen we elkaar steeds meer opzoeken en bezoeken.
Wees lief voor jezelf, voor een ander en blijf gezond!
Tessa Bonnema-Idema, natuurdiëtist
OlmenEs is een gemeenschap voor volwassenen met een verstandelijke beperking centraal in Noord Nederland. Antroposofie is onze basis. Wij bieden zorg, begeleiding en ondersteuning bij het samen wonen, samen werken en samen leven. Voor ons is de persoonlijkheid van de bewoner leidend, niet zijn beperking.